Dukanova dieta má čtyři fáze. První část je zaměřena na redukci hmotnosti, ty zbývající mají za úkol nově nabytou váhu udržet. Povoleny jsou jen určité potraviny, včetně pečlivě zvolených koření a dochucovadel. Denně je třeba do jídelníčku přidat 1 a ½ lžíce ovesných otrub a pít hodně tekutin (minimálně 1 a ½ litru denně).
Ukázkový jídelníček Dukanovy diety 1. Fáze může vypadat takto:
Dukanova dieta: Snídaně (varianty):
- Placka z 1 a ½ lžíce ovesných otrub + míchaná vajíčka
- Nízkotučný jogurt a 1 a ½ lžíce ovesných otrub (možno ochutit vanilkovým aroma a tekutým sladidlem)
- Chléb z mikrovlnky (pouze ¾ porce) doplněný 1 a ½ lžící ovesných otrub + nízkotučná šunka (do 3% tuku)
- Nízkotučný tvaroh dobře ušlehaný s citrónovou šťávou, umělým sladidlem a nízkotučný mlékem
- Nízkotučný tvaroh s tekutým sladidlem a 1 lžící goji
- Dukanův chléb + 1 a ½ lžíce ovesných otrub + sardinky s citrónovou šťávou a cibulkou
- Nízkotučný bílý jogurt s tekutým sladidlem a 1 lžící goji
Dukanova dieta: Svačina (varianty):
- Nízkotučná šunka (do 3% tuku)
- Jemně uzená šunka ala pršut (do 3% tuku)
- Šunkové rolky s náplní z tvarohu a křenu
- Nízkotučný bílý jogurt s tekutým sladidlem a 1 lžící goji
- Vajíčko vařené se šunkou a Dukanovou majonézou
Dukanova dieta: Oběd (varianty):
- Hovězí vývar s celestinskými nudlemi + steak z tuňáka zalitý česnekovou omáčkou (odtučněný jogurt a Dukanova česneková majonéza) + Tvarohová panna cotta
- Vaječný salát + grilované kuře + citrónová pěna
- Krevety s Dukanovou majonézou + steak hovězí svíčkové s bérnskou Dukanovou omáčkou a plackou z 1 a ½ lžíce otrub + limetkový sorbet
- Čistý kuřecí vývar včetně masa + pečená ryba + mražená citrónová pěna
- Uzený losos + Telecí ragú + Dukanův Crème brûlée
- Vajíčkový aspik se šunkou + nudle shirataki s boloňkou omáčkou + kávové pusinky
- Marinovaný losos + hovězí maso vařené v polévce s Dukanovou holandskou omáčkou + vaječný nákyp
Připravované jídlo je možné ochutit celou řadou povolených koření a ingrediencí. Vybírat můžete z těchto:
| Koření | Bylinky | Ostatní |
| Anýz | Bazalka | Mořské řasy |
| Muškát | Křen | Aroma bez cukru |
| Hřebíček | Skořice | Citrón |
| Zázvor | Estragon | Česnek |
| Kardamom | Máta | Sušené nízkotučné kakao |
| Kmín | Petržel | Dietní kečup |
| Kurkuma | Rozmarýn | Sterilované okurky |
| Mletá paprika | Čočka | |
| Pepř | Rajčatový protlak | |
| Šafrán | Cibule | |
| Vanilka | Dukanova majonéza | |
| Vinný ocet | ||
| Hořčice | ||
| Sůl | ||
| Nízkotučná smetana | ||
| Sezam | ||
| Kukuřičný škrob |
Dukanova dieta: Svačina (varianty)
- Nízkotučný tvaroh se solí a pažitkou zjemněný nízkotučným mlékem)
- Vařené kuřecí maso (z polévky)
- Budapešťský krém
- Krůtí maso (plátek)
- Nízkotučný bílý jogurt ochucený tekutým sladidlem
- Nízkotučná šunka (do 3% tuku)
Dukanova dieta: Večeře (varianty)
- Králík na hořčici + Dukanův pěnový pudink
- Vaječná omeleta s bylinkami a šunkou + kávová pěna
- Steak z lososa přelitý mléčnou Dukanovou omáčkou + mandlové želé
- Dukanův tatarský biftek + Dukanův chleba opečený na sucho (doplněný 1 a ½ lžíce ovesných otrub) + citrónový dezert
- Hemenex + kávový krém
- Toast z Dukanova chleba spolu s 1 a1/2 lžičky ovesných otrub + tvarohová pomazánka s česnekem a petrželí + jogurtový sorbet
- Pečené kuřecí stehno + Dukanův pribináček
| Snídani a večeři je možné doplnit kávou nebo čajem, ochuceným tekutým sladidlem. |
Dukanova dieta – jídelníček:
Všechny recepty samozřejmě nejsou připraveny klasicky, ale v duchu zásad a postupů Dukanovy diety.
Ve 3. fázi Dukanovy diety lze společně použít recepty z 1. a 2. fáze.
0.0
Uživatelské hodnocení:
( hlasů)
